Ветвистый кустарник
Крыжовник относится к семейству крыжовниковых, роду крыжовник (Grossularia Mill), который включает 52 вида. Наибольшее их количество сосредоточено в Северной Америке, в Азии и Африке — 6, в Европе — 1. Европейский вид стал родоначальником всех европейских сортов.
Дикие виды крыжовника сформировались на открытых гористых местностях, отсюда его светолюбивость, относительная засухоустойчивость и непереносимость корнями переувлажненной почвы.
Крыжовник — многолетний кустарник средних размеров (120—150 см). Куст состоит из разновозрастных ветвей (до 20 веток). В течение многих лет способен образовывать молодые прикорневые побеги, обновляясь таким образом. Может жить до 40 лет. Наиболее продуктивный период 7—10 лет.
Крыжовник — ветвистый кустарник. Образует побеги на ветви до 5—6-го порядков. Основной урожай формируется на однолетнем приросте (75 %) и на многолетних плодушках (кольчатках). Наиболее продуктивны 3—5 летние ветви.
Среди ягодных культур он наиболее урожайный (7—30 кг с куста), скороплодный, плодоносит ежегодно. Плоды можно использовать в различной степени зрелости. Подбором сортов разных сроков созревания сезон потребления свежих ягод можно продлить до трех месяцев.
Крыжовник — самоопыляющаяся культура. Однако при перекрестном опылении увеличивается количество ягод, их размер и качество. Поэтому лучше высаживать на участке несколько сортов.
“Американцы”, “европейцы” и их родичи
Культурные сорта крыжовника по происхождению делят на три группы: европейские, американские и американо-европейские.
Европейские сорта отличаются крупноплодностью. высоким качеством плодов, слабой побеговосстановительной способностью, ветвистостью, долговечностью веток, шиповатостью. Одревесневшими и зелеными черенками размножается плохо. Сорта восприимчивы к сферотеке.
Американские сорта произошли от нескольких американских видов Для них характерны: мелкопподность, невысокие вкусовые качества плодов. сильная побеговосстановитепьная способность, меньшая по сравнению с “европейцами” долговечность веток. Они хорошо размножаются одревесневшими и зелеными черенками. Самое главное — не повреждаются сферотекой.
Американо-европейская группа имеет наибольшее хозяйственное значение. Растения ее жизнеспособные, ягоды вкусные и крупные, урожайные, относительно устойчивые к сферотеке.
Из изучаемых в Институте садоводства УААН выделены три лучших десертных сорта: Донецкий первенец, Неспуховский и Красень. Приводим их краткую характеристику.
Донецкий первенец (Английский зеленый х Финик)
Выведен на Донецкой опытной станции садоводства. Сорт европейского типа, самого раннего срока созревания.
Куст среднерослый, прямостоячий, умеренно загущенный.
Ягоды темно-зеленые, продолговатые (2,7—3,2×1,8 см), яйцевидные у плодоножки и чашечки, заостренные, среднетонкокожие, одномерные, крупные (средняя масса 4,1 г, максимальная — 6,4 г), сладко-кисловатого вкуса, в полной зрелости — сладкие, со специфическим ароматом, неопушенные.
Дегустационная оценка — 4.5 балла. Урожай с одного куста 4,5—6,0 кг. В дождливую погоду, совпадающую с периодом созревания, ягоды могут растрескиваться. В этом случае урожай собирают недозревшим.
Ягоды, как полностью созревшие, так и недозрелые, пригодны для потребления в свежем виде и переработки.
Американской мучнистой росой повреждается на открытых местах слабо, а в закрытом пространстве — сильно. Устойчивость повышается при улучшении условий питания и высокой технологии возделывания.
Ценится за прекрасное качество плодов, урожайность, пряморослость кустов, среднюю шиповатость. Более пригоден для выращивания в южных районах.
Неслуховский (Мпиевский красный х Сливовый)
Выведен во Львовском филиале Института садоводства УААН. Сорт американо-европейской группы. Раннего срока созревания.
Куст сильнорослый, прямостоячий, с толстыми ветвями, шипы одно-, двух и трехраздельные, густые, крепкие, коричневые. Хорошо размножается одревесневшими и зелеными черенками.
Ягоды коричнево-красные, округло овальные по 1—3 в кисти; на молодых кустах массой 6—8 г, на более взрослых — 3,5—4,0 г. Размер 1,8×1,8 см, кожица средней толщины, мякоть сочная, приятного кисло-сладкого вкуса. Дегустационная оценка 4,6—4,9 балла. Урожай с куста 4,5—8,0 кг.
 |  |  |
Основное назначение ягод — потребление в свежем и замороженном виде. Это один из наиболее вкусных сортов.
Отличается высокой плотностью плодоношения (количество ягод на 1 м длины ветви), десертным вкусом ягод, высокой урожайностью, пряморослостью куста, сильной шиповатостью.
Мучнистой росой повреждается слабо. В некоторой степени побеги подвержены повреждению стеклянницей.
Красень (Сеянец № 3959 х Русский и Финик)
Сорт селекции Млиевского института садоводства, американо-европейского типа. Сорт среднего срока созревания. Куст средне и слаборослый, побеги средней толщины и тонкие, свисающие (как у вербы), иногда стелющиеся. Шипы редкие, мелкие, мягкие, легко отламываются.
Ягоды коричнево красные, неоднородные по форме (округло-овальные, яйцевидные, грушевидные) и величине (2,0×1,5; 2,5×1,8 см). Средняя масса 3,9 г, максимальная — 6,4 г. Кожица тонкая, мякоть нежная (семена в ней незаметны), приятного кисло-сладкого вкуса.
Дегустационная оценка — 4,6 балла. Урожай с куста 3—4 кг. Чтобы ягоды не мельчали, необходимо проводить омолаживающую обрезку, создать хорошие условия пи тания и увлажнения.
 |  |
Ягоды пригодны для употребления в свежем и замороженном виде. Из них можно готовить маринады, компоты, вино и “сухое” варенье (ягоды накалывают и засыпают сахаром 1:1,5).
К сферотеке относительно устойчив. Может повреждаться в тенистых местах.
