Позднезимний, японский сорт с насыщенным вкусом, занимает второе место по спросу в торговой сети мира. С каждым годом эти сладкие и хрустящие яблоки становятся все более популярными. Плоды данного сорта известны своей твердой структурой и сиропной сладостью. Мякоть твердая, скалывающаяся, сладкая, душистая. Д.О. – 5,0 балла, Съёмочная спелость наступает в начале ноября.
У Фуджи есть клоны и одним из лучших по нашему мнению является – Бени Шогун, с более тёмной окраской, и значительно более ранним сроком созревания плодов (примерно на месяц), благодаря которому этот замечательный сорт, может стать пригодным для выращивания практически на всей территории Украины.