Опис
Легендарний французький сорт, що з’явився ще в XIX столітті. Сіянцем невідомого походження він був вирощений у саду поблизу Анжера й названий на честь герцогині Ангулемської. До сьогодні залишається класикою за свій неймовірний аромат.
Дерево середньоросле, з вузькою, пірамідальною кроною. Формується легко, добре піддається обрізці. В плодоношення вступає на 5-й рік після посадки. Середній рівень зимостійкості, найкраще почувається в теплих регіонах на родючих, легких ґрунтах із достатнім зволоженням. Стійке до основних грибкових хвороб.
Плоди дуже великі, масою 200–300 г, іноді до 500 г, з характерною нерівномірною, горбистою поверхнею. Форма тупо-грушоподібна, злегка стиснута з боків. Шкірка щільна, світло-жовта з розсіяними великими плямами та крапками, надає плодам впізнаваного вигляду.
М’якуш кремовий, дуже соковитий і ніжний, буквально тане в роті. Смак солодкий, із тонкою кислинкою та виразним ароматом класичного дюшесу — саме за це сорт і отримав свою широку популярність.
Плоди знімають у другій–третій декаді вересня. Після збору потребують 2–3 тижні для дозрівання, після чого розкривають повний аромат і смак. Використовуються у свіжому вигляді, а також чудово підходять для варення, компотів, запікання.
Підщепа: сіянець груші.
