Плоский персик

Плоский персик, також відомий як інжирний персик, — різновид персика зі сплюснутими, дископодібними плодами. Попри поширену назву, до інжиру ця культура не має ботанічного відношення — «інжирним» персик називають виключно через характерну форму плодів.

Плоскі персики вирізняються незвичайним зовнішнім виглядом і високими десертними якостями. М’якоть у різних сортів може бути білою або жовтою, соковитою, ароматною та солодкою, зі збалансованою або низькою кислотністю. За смаком окремі сорти мають виражені медові та мигдальні нотки.

Характерною особливістю є сплюснута кісточка та плоска форма плоду, завдяки яким плоский персик легко впізнати серед інших різновидів культури. Сучасна селекція пропонує сорти з різними строками достигання, забарвленням шкірки та м’якоті, розміром плодів і смаковими особливостями.

Плоский персик — цікавий вибір для тих, хто хоче доповнити сад незвичайними, привабливими та високоякісними десертними сортами персика.

▶ Різновиди персиків. Інжирні персики, нектарини