Перкоче

Перкоче — особлива група сортів персика, що вирізняється дуже щільною, компактною м’якоттю та високими товарними якостями плодів. За своїми властивостями вони помітно відрізняються від звичайних десертних персиків і часто зовні та за консистенцією нагадують абрикосу.

Плоди перкоче зазвичай мають насичене жовте або жовто-помаранчеве забарвлення м’якоті, щільну консистенцію та виражений аромат. У деяких сортів поєднання кольору, щільності й смакових особливостей настільки незвичайне, що їх нерідко називають «персик-абрикосами». Водночас перкоче слід розглядати насамперед як особливу групу персиків, а не обов’язково як міжвидові гібриди.

Головна перевага цієї групи — дуже щільна м’якоть, яка добре зберігає структуру під час достигання. Плоди відзначаються високою транспортабельністю, можуть бути придатними як для свіжого споживання, так і для різних видів переробки.

Сорти перкоче поєднують високу врожайність, привабливий вигляд і відмінні смакові якості. За характером плодів це одна з найцікавіших груп для тих, хто шукає незвичайний персик із щільною м’якоттю та рисами, що нагадують абрикосу.

▶ Гібриди персиків. Перкоче, червонолистий нектарин, нектакотум • Один з моїх фаворитів серед усіх плодових рослин — персик-перкоче сорту «Неріне»