Опис
Пізньозимовий сорт японської селекції, отриманий у 1930 році на станції Аоморі від схрещування Голден Делішес та Індо. Сорт цінується за великі плоди, щільну й дуже соковиту м’якоть, гармонійний кисло-солодкий смак та тривале зберігання. В Україні Мутсу також відомий під назвою Кріспін (Crispin).
Дерево сильноросле, у дорослому віці формує розлогу, округлу або широкопірамідальну крону середньої густоти. Сорт скороплідний, урожайність поступово зростає з віком дерева. Плоди добре утримуються на дереві та не схильні до осипання. За надмірного врожаю може проявляти періодичність плодоношення, тому для отримання великих яблук бажано нормувати кількість зав’язі.
Зимостійкість середня. Стійкість до борошнистої роси вища за середню, до парші — середня. Для регулярного плодоношення Мутсу потребує запилювачів. Добре підходять Айдаред, Глостер та Джонатан.
Плоди великі, переважно 160–240 г, округлі або округло-циліндричні, дещо ребристі. Під час знімання мають зеленувато-жовте забарвлення, на сонячному боці може з’являтися слабкий рожевий рум’янець. Під час зберігання основне забарвлення поступово стає більш жовтим.
М’якоть кремова, щільна, дрібнозерниста, хрустка та дуже соковита. Смак гармонійний, кисло-солодкий, із приємною освіжаючою кислинкою та ароматом. Саме поєднання великого розміру, соковитості та щільної м’якоті є однією з головних переваг сорту.
Знімальна стиглість в умовах Лісостепу України настає наприкінці вересня — у першій половині жовтня, залежно від року. Споживчої стиглості яблука набувають приблизно з листопада, після певного періоду зберігання. Плоди добре переносять транспортування та можуть зберігатися в холодильнику 7–8 місяців за належних умов.
Мутсу — цікавий вибір для саду для тих, хто цінує великі світлозабарвлені яблука, щільну хрустку м’якоть, високу соковитість і тривале зберігання.
Підщепа: 54-118.
