Ще з давніх часів фундук, або ліщина, вважався особливою рослиною. У міфах і легендах багатьох народів йому приписували божественне походження, а плоди цінували не лише за поживність, а й за лікувальні властивості. Сучасні дослідження лише підтвердили цю репутацію: ядра фундука містять велику кількість білків, жирних кислот, мікроелементів і біологічно активних речовин, необхідних для повноцінного харчування людини.
У другій половині ХХ століття фундук активно досліджували в наукових установах колишнього СРСР. Проводили селекційну роботу, закладали дослідні насадження, доводили придатність культури для промислового вирощування в Україні. Було створено кілька перспективних сортів, однак після розпаду Союзу ця робота фактично припинилася. Через відсутність фінансування навіть уже виведені сорти поступово зникли з державного Реєстру.
Новий етап розвитку культури розпочався з включення до Реєстру сортів рослин України високопродуктивних сортів іноземної селекції. Це важливий крок, який відкрив можливість для ширшого поширення фундука як у фермерських садах, так і на присадибних ділянках. Серед них особливої уваги заслуговують Барселонський, Косфорд і Галле.
Барселонський формує сильнорослий кущ із густою, добре розгалуженою кроною. В умовах України рослина може досягати близько п’яти метрів заввишки. Листя велике, світло-зелене, з чітко вираженими жилками та дрібнозубчастим краєм. Сережки численні, середньораннього строку цвітіння. Плоди вкриті дуже великою плюскою, яка під час достигання широко розкривається, завдяки чому горіхи легко випадають. Самі горіхи великі, різної форми, з досить товстою шкаралупою. Ядро велике, соковите, солодке, хоча іноді трапляються невеликі внутрішні порожнини. Достигання припадає на першу половину вересня. Сорт відзначається високою врожайністю та раннім вступом у плодоношення, але потребує захисту від моніліозу. Для повноцінного запилення добре поєднується з Галле, Косфордом, Ламберта білим і Давіаною.
Галле, відомий також як гальський, є одним із найстаріших німецьких сортів. Формує потужний кущ заввишки до п’яти з половиною метрів із середньогустою кроною. Листя велике, темно-зелене, з легкою шорсткістю. Цвітіння середньораннє, часто збігається з багатьма іншими сортами, що робить його цінним універсальним запилювачем. Плюска груба, м’ясиста, щільно охоплює горіх і розкривається при повному достиганні. Плоди дуже великі, конусоподібні, зі щільною блискучою шкаралупою. Ядро велике, солодке, світлого кремового кольору, оболонка легко відділяється. Сорт пізньостиглий, основний збір припадає на другу половину вересня або початок жовтня. Передчасне збирання небажане, оскільки це погіршує масу та смакові якості горіхів. Галле відзначається стабільно високою врожайністю, але потребує родючих, добре дренованих ґрунтів і надійних запилювачів, зокрема Барселонського та Косфорда.
Косфорд є старовинним сортом англійського походження, відомим ще з початку ХІХ століття. Кущ сильнорослий, із густою високою кроною, листя велике, темно-зелене, восени набуває червонуватого відтінку. Цвіте рано, формує велику кількість сережок. Плюска дещо довша за горіх, легко розкривається при достиганні. Плоди великі, видовжено-еліптичні, зі тонкою шкаралупою, яка з часом темніє. Ядро світло-кремове, ніжне, дуже приємного смаку. Сорт рано вступає в плодоношення і характеризується високою врожайністю, але вимогливий до теплих, захищених від вітру місць. Важливою перевагою є здатність до самозапилення, а також висока ефективність як запилювача для інших сортів, зокрема Вебба цінного та Нотингемського.
