Азиміна трилопатева — дуже цікава плодова культура з родини анонових, що швидко набирає популярності в садівників України. Її природний ареал — вологі широколистяні ліси східної частини Північної Америки, там вона зростає у підліску, утворюючи невеликі зарості. В наших умовах азиміна демонструє високу морозостійкість, адаптивність до різних типів ґрунтів і природну стійкість до шкідників і хвороб, чого бракує навіть деяким з традиційних плодових культур.
Категорія: Нові рослини
Плодові гібриди кісточкових культур: плуоти, апріуми та інші міжвидові схрещування
Сучасна селекція кісточкових культур досягла високого рівня розвитку, що дозволило створити унікальні міжвидові гібриди, які поєднують найкращі риси своїх батьківських видів. Ці гібриди відзначаються покращеними смаковими якостями, підвищеною стійкістю до хвороб та кращими адаптивними можливостями для вирощування. Серед найбільш відомих та поширених груп таких гібридів — плуот, апріум, дюк, нектакотум, нектаплум, плюеррі та інші.
Брусниця та журавлина крупноплідна – корисні родичі лохини
Брусниця та журавлина — це дві надзвичайно цінні культури, які останніми роками стають все більш популярними на приватних ділянках українських садівників, незважаючи на деякі особливості агротехніки. Вони приваблюють не лише красою своїх вічнозелених компактних кущів і рясним ніжним цвітінням навесні, а й тим, що їхні яскраві червоні плоди мають особливий неповторний смак і визнану всіма лікарями виняткову користь для здоров’я. До того ж обидві культури залишаються декоративними цілий рік, навіть узимку під снігом.
Брусниця належить до великої родини Вересові (Ericaceae), так само як лохина, рододендрони та власне вереси. Цей вид широко поширений у природі в північних і помірних регіонах Євразії та Північної Америки, де він формує суцільні зарості в хвойних і мішаних лісах, на сфагнових болотах, торфовищах і навіть на високогірних луках. У природних умовах брусниця росте повільно, даючи дрібні ягоди, але сучасні культурні сорти значно продуктивніші.
Кущ брусниці невисокий, всього 15-30 сантиметрів заввишки, але дуже привабливий. Він вічнозелений, тобто не скидає листя на зиму, і завдяки цьому виглядає декоративно цілий рік. Листя дрібне, шкірясте, блискуче, темно-зелене зверху і світліше знизу. Взимку набуває красивих бронзово-червонуватих відтінків. Весною, у травні, з’являються грона дрібних дзвоникоподібних білих або рожевуватих квіток з легким медовим ароматом.
Брусниця має широкий спектр корисних властивостей і здавна застосовується як харчова, декоративна та лікарська рослина одночасно. З лікувальною метою використовують не тільки плоди, а й листя з пагонами, які збирають навесні або восени і сушать. Листя містить арбутин, флавоноїди, дубильні речовини і має сечогінну, протизапальну, антисептичну дію. Відвари застосовують при циститах, пієлонефритах, ревматизмі.
Плоди брусниці — невеликі округлі ягоди діаметром 6-10 міліметрів, яскраво-червоні, блискучі, соковиті. Вони мають характерний кисло-солодкий смак з легкою терпкістю і використовуються в приготуванні найрізноманітніших страв: варень, джемів, компотів, киселів, мармеладу, сиропів, морсів, соусів до м’ясних та дичинних страв. Квашена або мочена брусниця має дуже приємний освіжаючий смак і може довго зберігатися завдяки наявності природного консерванту — бензойної кислоти. Її традиційно застосовують як гарнір до м’ясних страв, додають у салати, вінегрети.
Брусниця також широко відома своїми потужними антиоксидантними властивостями завдяки високому вмісту антоціанів і дуже високим вмістом вітаміну С — до 15 мг на 100 грамів ягід, що більше, ніж у багатьох цитрусових. Регулярне вживання брусниці зміцнює імунітет, покращує зір, підтримує здоров’я сечовидільної системи.
Серед сучасних культурних сортів брусниці особливо виділяється кілька перевірених і надійних. Сорт ‘Корал‘ є одним з найпопулярніших завдяки поєднанню високої врожайності, великих для брусниці ягід діаметром до 12 міліметрів і компактності куща. Він вирізняється своїми великими яскраво-червоними блискучими плодами, які мають приємний збалансований кисло-солодкий смак і використовуються як свіжими прямо з куща, так і в приготуванні всіляких продуктів переробки. Врожайність висока — до 400 грамів з одного куща.
‘Руно Білявське‘ — це сорт польської селекції, який добре зарекомендував себе в наших умовах. Він виростає до 30-40 сантиметрів у висоту, формуючи компактні округлі кущики з гілочками, що ростуть густими пучками, створюючи щільну подушку зелені. Цвіте і плодоносить досить рясно, що рідкість для брусниці. Унікальна особливість — здатність плодоносити двічі за сезон: перший раз у серпні, другий — у жовтні, що значно подовжує період збору свіжих ягід.
Плоди великі, правильної кулястої форми, червоні і дуже блискучі, ніби полірований. Під час дозрівання ягода спочатку кремово-біла, потім поступово рожевіє і нарешті стає насичено-червоною. Смак приємний кисло-солодкий, типовий для брусниці. Урожайність висока, у 2-3 рази перевищує врожайність диких лісових форм. Рослина практично не схильна до хвороб і не потребує хімічних обробок, ідеально підходить для органічного землеробства та екологічно чистого садівництва.
Для хорошого росту і щедрого плодоношення брусниця потребує сонячного або злегка напівзатіненого місця з кислим, помірно вологим і обов’язково легким, добре дренованим ґрунтом. Найважливіше і найкритичніше перед створенням навіть невеликої плантації брусниці — довести ґрунт до рН 3,5-4,5, абсолютно необхідного для нормального розвитку цих рослин. На нейтральних або лужних ґрунтах брусниця жовтіє, припиняє рости і може загинути.
Для підкислення варто збагатити верхній шар ґрунту завтовшки 20-30 сантиметрів кислими органічними речовинами. Це може бути кислий верховий торф з рН 3,5-4,5, хвойна тирса, подрібнена кора, лісова підстилка з-під сосен або ялин. Можна викопати траншею, заповнити її кислим субстратом і висадити рослини. Брусниця рекомендується для домашніх садів як декоративно-господарська універсальна рослина, яка поєднує красу і користь.
Журавлина крупноплідна (Vaccinium macrocarpon) — це зовсім інша за габітусом рослина, хоча теж належить до родини Верескові. Це низькорослий вічнозелений сланкий стелючий кущ з тонкими повзучими пагонами, здатний утворювати справжній щільний суцільний вічнозелений килим на великій площі.
Окремі пагони можуть досягати довжини до 2 метрів, розповзаючись у всі боки від центру куща, але піднімаються над землею лише на 10-30 сантиметрів. Один кущ може розростися в діаметрі до 2 метрів за кілька років, покриваючи всю площу. Журавлина краще цвіте, швидше росте і щедріше плодоносить на добре освітлених відкритих місцях, хоча переносить і легку напівтінь.
Природно журавлина росте у специфічних місцях — заболочених низинах, відкритих сфагнових болотах, трясовинах і дуже вологих заболочених лісах північних регіонів Євразії та Північної Америки, де формує суцільні зарості. Росте вічнозеленим щільним ґрунтопокривним чагарником з дрібним темно-зеленим шкірястим листям, яке взимку набуває красивих інтенсивних фіолетово-червоних тонів, що додає декоративності навіть під снігом.
Журавлина особливо вирізняється своїми виключними корисними властивостями та багатим унікальним хімічним складом, визнаним офіційною медициною. Її плоди — це округлі або злегка овальні ягоди діаметром від 10 до 25 міліметрів залежно від сорту, яскраво-червоного насиченого кольору з характерним восковим нальотом. Смак свіжих ягід дуже кислий з помітною терпкістю, після перших морозів стає м’якшим і солодшим.
Основні цінні складові журавлини включають дуже високий вміст вітаміну С — до 30 мг на 100 грамів, вітаміни P, B1 та B2, широкий спектр органічних кислот, насамперед яблучну, унікальну хінінову, лимонну та бензойну, яка діє як природний консервант. Також містяться флавоноїди, антоціани, проантоціанідини та природні цукри.
Ця ягода має справді багато науково підтверджених корисних властивостей для здоров’я. Вона вважається одним з найпотужніших природних антиоксидантів, який допомагає організму ефективно боротися зі стресом і запобігає пошкодженню клітин від агресивних вільних радикалів. Журавлина має виражені протизапальні та антибактеріальні властивості, особливо ефективно підтримує здоров’я сечових шляхів, запобігаючи інфекціям сечового міхура і нирок, а також покращує роботу шлунково-кишкового тракту, пригнічує зростання бактерії Helicobacter pylori, що викликає виразку.
Регулярне вживання журавлини сприяє зниженню артеріального тиску і покращенню кровотоку, зміцненню стінок судин. Вживання може бути корисним для підтримки міцної імунної системи, зниження ризику захворювання на серцево-судинні проблеми, зміцнення зубів і ясен завдяки антибактеріальній дії, а також покращення пам’яті та когнітивних функцій у літньому віці.
Журавлину можна використовувати у свіжому вигляді, хоча через кислоту зазвичай з цукром, додавати до фруктових салатів, десертів, випічки, соків, смузі, коктейлів. З неї роблять чудове варення, желе, мармелад, соуси до м’яса і птиці, особливо до качки. Також її можна сушити або заморожувати для подальшого цілорічного використання без втрати властивостей.
Журавлина унікальна ще й тим, що завдяки високому вмісту бензойної кислоти може зберігатися у свіжому вигляді в прохолодному місці аж до нового врожаю, до року, без втрати корисних якостей і без консервантів. Просто пересипати в банки, залити холодною водою і тримати в холодильнику або льоху.
Серед сортів журавлини крупноплідної є кілька особливо цінних для приватних садів. Бен Лір — крупноплідний врожайний сорт американської селекції дикого походження, один з найстаріших культурних сортів. Вирізняється раннім терміном дозрівання — кінець серпня, великими темно-червоними ягодами діаметром до 18 міліметрів і стабільно хорошою врожайністю навіть у несприятливі роки. Росте невисоко, лише 20-30 сантиметрів, з гарним щільним вічнозеленим листям і яскраво-червоними плодами. Цвіте навесні у червні, плодоношення восени.
Бергман — високоврожайний сорт журавлини крупноплідної теж американської селекції, один з найпопулярніших у світі. Сорт середнього терміну достигання — середина вересня, самоплідний, не потребує запилювача. Ягоди дуже крупні, діаметром 15-20 міліметрів, правильної округлої форми з хорошим збалансованим смаком, менш кислі за інші. Можуть зберігатися у свіжому вигляді протягом 5-6 місяців завдяки щільній восковій поверхні. Якщо залишити ягоди на пагонах і не збирати восени, ранні заморозки можуть їх підсолодити, і смак стає набагато м’якшим.
Пілігрим — це відносно новий чудовий сорт американської селекції, який швидко набуває популярності і високо цінується за рясні стабільні врожаї дуже великих смачних червоних ягід. Плоди справді крупні, майже круглі, діаметром до 20-25 міліметрів — розміром з велику вишню, темно-червоні з густим восковим нальотом, дуже глянцеві і красиві. Плоди можуть залишатися на кущі всю зиму без опадання, що додає рослині значної додаткової декоративності серед снігу.
Ягоди починають дозрівати через 70-90 днів після цвітіння залежно від погоди. Урожай збирають восени, коли ягода стане темно-червоного насиченого кольору. Збір відбувається з кінця вересня і може розтягуватися до листопада. Свіжі ягоди мають кисло-гіркуватий характерний смак, містять дуже багато вітамінів С, Р і корисних сполук, чудово підходять для будь-якої переробки і заморожування.
Стівенс — один з провідних комерційних сортів крупноплідної журавлини у світі, який має репутацію найсолодшого і найменш терпкого порівняно з більшістю інших сортів, особливо якщо порівнювати з дикими природними формами. Невибагливий у догляді, стійкий до основних хвороб і практично не пошкоджується шкідниками, має великі ягоди діаметром близько 20 міліметрів і дуже високу стабільну врожайність. Плоди дозрівають восени у вересні, рослина починає плодоносити вже на 1-2-й рік після посадки. Добре переносить постійно вологі і навіть перезволожені ґрунти, що рідкість. Безшипний, самоплідний. Зимостійкість дуже висока, витримує морози понад мінус 30. Вічнозелений стелючий ґрунтопокривний кущ з яскравими ягодами виглядає дуже нарядно і святково навіть узимку під снігом.
Брусниця та журавлина крупноплідна — це справді корисні цінні рослини, які можуть стати важливими елементами для покращення та надійного підтримання здоров’я всієї родини протягом усього року.
Як і лохина, брусниця та журавлина належать до великої родини верескові і потребують дуже схожих, майже ідентичних умов вирощування. Особливо критично важливими для них є обов’язкове підтримання необхідної високої кислотності ґрунту на рівні рН 3,5-4,5 і забезпечення регулярності достатнього поливу в посушливі періоди. Раніше саме ці вимоги стримували їх більш широке масове поширення в приватних садах, оскільки кислі торф’яні субстрати з необхідною кислотністю були в дефіциті і коштували досить дорого, а природні ґрунти з такою низькою кислотністю у нас зустрічаються рідко і в більшості регіонів країни практично відсутні.
Тепер ситуація кардинально змінилася — вже не є проблемою купити високоякісний верховий кислий торф’яний субстрат у будь-якій кількості за прийнятною ціною, який допомагає легко створити оптимальні умови для успішної висадки і вирощування цих рослин. Набуває популярності і дуже зручна практика спільної змішаної висадки брусниці та журавлини між рядами або навіть поряд з кущами лохини на одній грядці, оскільки вимоги однакові.
Тож не бійтеся спробувати виростити брусницю та журавлину крупноплідну самостійно на своїй ділянці, адже ці рослини насправді нескладні у догляді при дотриманні базових вимог і безперечно прикрасять ваш сад своєю вічнозеленою листвою, ніжним цвітінням та смачними дуже корисними яскравими плодами.
