Горобина

Горобина — рід плодових і декоративних дерев та кущів, серед яких особливий інтерес для садівництва становлять їстівні, солодкоплідні та крупноплідні види й сорти. На відміну від звичайних дикорослих форм із виражено терпкими або гіркуватими плодами, сучасна плодова горобина може давати значно більші та приємніші на смак ягоди.

Найвідомішим видом є горобина звичайна (Sorbus aucuparia). Серед її культурних форм і сортів є рослини зі зниженою гіркотою та терпкістю, солодшими плодами й підвищеною врожайністю. Такі ягоди використовують для споживання після достигання, сушіння, заморожування та різноманітної переробки.

Окрему групу становлять інші плодові види горобини, зокрема горобина домашня (Sorbus domestica) з більшими плодами, а також перспективні міжвидові форми та гібриди. Вони відрізняються розміром плодів, смаком, строками достигання, силою росту та пристосованістю до умов вирощування.

Горобина поєднує плодову цінність із високою декоративністю. Навесні рослини прикрашають сад рясним цвітінням, влітку — густим листям, а наприкінці сезону — яскравими гронами плодів і часто ефектним осіннім забарвленням.

У цій категорії представлені їстівні та плодові види, сорти й форми горобини. Аронія, яку в побуті часто називають чорноплідною горобиною, представлена в каталозі окремою категорією.