Опис
Один з найсмачніших та найароматніших сортів абрикоси!
Видатний сорт української селекції, отриманий від схрещування сортів ‘Березняківський’ × ‘Шабловський’. Названий на честь аспіранта, дотичного до селекції абрикоси, який наприкінці 90-х, перед відходом до монастиря, допоміг врятувати його зразки від викорчовки разом з іншими цінними формами – ‘Особливий Денисюка‘ та ‘Петропавлівський‘. Саме він розповів про виняткові якості цього сорту та наголосив на його цінності для збереження.
Монастирський заслужено вважається еталоном смаку серед вітчизняних абрикосів – його дегустаційна оцінка становить максимальні 5.0 балів, що є рідкістю навіть для кращих світових сортів.
Дерево сильноросле, з округлою добре сформованою кроною. Зимостійкість дуже висока – сорт надійно переносить українські зими, включаючи різкі температурні перепади. Стійкість до моніліального опіку та інших грибкових хвороб висока, що робить його невибагливим у догляді та надійним у плодоношенні. Частково самоплідний. Вступає у плодоношення на 3-4 рік після посадки. Врожайність висока, регулярна. Дозрівання в середні терміни – друга декада липня.
Плоди крупного розміру, масою 50-60 г, окремі 80-100 г, округло-овальної форми. Шкірка яскраво-помаранчева, без рум’янцю або з ледь помітним рожевим відтінком на сонячному боці – класичне забарвлення абрикоси. Опушення ніжне, оксамитове.
М’якоть помаранчева, соковита, ніжна, тане в роті, з чудовим насиченим ароматом. Смак відмінний – гармонійне поєднання солодкості з легкою освіжаючою кислинкою, багатогранний, з тривалим післясмаком. Саме за цей неповторний смак Монастирський визнано одним з найкращих. Кісточка середнього розміру, добре відділяється від м’якоті.
Плоди чудово підходять для свіжого споживання, переробки на джеми, варення, компоти. Завдяки насиченому аромату з них виходять особливо ароматні заготовки.
За смаковими якостями Монастирський може конкурувати з найкращими сортами світової селекції. Для справжніх поціновувачів абрикоси цей сорт – обов’язковий у колекції!
Підщепа: жерделі.
