Симпатія

Опис

Симпатія (Віктор-2) — гібридна столова форма винограду селекції В. М. Крайнова, отримана від схрещування Талісман × Кишмиш Лучистий. Це ранньо-середня форма з великими гронами та крупними червонувато-фіолетовими ягодами, яку особливо цінують за виразний мускатний смак і хорошу транспортабельність.

Кущ середньої сили росту, пагони добре визрівають. Квітки двостатеві, тому додатковий запилювач не потрібен. Плодоносність пагонів висока, але для отримання великих якісних грон бажано нормувати навантаження.

Достигання ранньо-середнє, приблизно через 125–130 днів після початку вегетації. У звичайні роки врожай достигає у другій половині серпня.

Грона великі, циліндро-конічні, середньої щільності, масою переважно 700–1500 г. Ягоди великі, овально-циліндричні, червонувато-фіолетові, масою 12–18 г. Шкірка середньої товщини, під час споживання практично не відчувається.

М’якуш м’ясисто-соковитий, середньої щільності. Смак солодкий, із виразним мускатним ароматом та медово-цитрусовими відтінками. За сприятливих умов цукристість становить близько 17–19% при помірній кислотності. Аромат добре зберігається і після зберігання плодів.

Грона мають хорошу транспортабельність і тривалий час зберігають товарний вигляд. Ягоди придатні для свіжого споживання, а великі грона добре підходять для подачі до столу.

Рослина відзначається підвищеною стійкістю до грибних хвороб, зокрема добре протистоїть мілдью та сірій гнилі. До оїдіуму стійкість нижча, тому стандартний захист виноградника все одно потрібен. Морозостійкість близько –23 °C, тому на зиму лозу бажано вкривати.

Симпатія добре підходить для приватного виноградника, де важливі велика ягода, виразний аромат і ранньо-середній термін достигання. При правильному нормуванні навантаження сорт здатний формувати великі, добре оформлені грона з характерним мускатним смаком.