З огляду на зміни клімату все актуальніше стає введення та освоєння нових плодових культур. В Україні й за кордоном селекціонери прагнуть впроваджувати нетрадиційні види та сорти. Раніше такі рослини колекціонували переважно в ботанічних садах і дендропарках, сьогодні вони набувають практичного попиту.
До перспективних для вирощування належать хурма, азиміна і зізіфус. Плоди цих культур мають харчову та лікарську цінність, містять вітаміни, мінерали й пектинові речовини. Ці рослини також характеризуються високою врожайністю та низькою сприйнятливістю до хвороб. Масове вирощування дозволило б отримувати екологічно чисту продукцію з меншими затратами, ніж традиційні культури.
Досвід вирощування хурми, азиміни і зізіфусу показав, що наявні кліматичні умови підходить для їхнього культивування за належної агротехніки.
Хурма (Diospyros L.)
В Україні культивують східну, кавказьку, вірджінську та гібридні форми. Дерева дводомні або полігамні, створюють чоловічі, жіночі та двостатеві квітки.
Східна хурма
Плоди багаті на антиоксиданти, харчові волокна, цукри, вітаміни A, C, мінерали (K, Ca, Mg, Fe, P). Соковиті, яскраво-оранжеві, підходять для споживання свіжими та сушеними, приготування пастили, варення, джемів. Використовуються для підтримки серцево-судинної системи, печінки та при недокрів’ї.
Підходить для південних регіонів та Закарпаття
Гібридна хурма є сумішшю крупних та смачних плодів східної хурми і адаптованості до умов помірного клімату від вірджинської хурми. Доволі морозостійка, підходять для центральної та північної України, смак не поступається східній хурмі. Самі перспективні сорти є представниками цієї групи.
Хурма вірджинська
Природний ареал — схід Північної Америки. Плоди невеликі (2–5 см), соковиті, не терпкі. В Україні відомо близько 30 сортів, є сорти, адаптовані до наших умов. Добре росте у південних і центральних областях; відносно морозостійка, але в північних регіонах потребує захисту на зиму.
Зізіфус (Zizyphus jujube)
Походить із Північного Китаю та Афганістану, культивується понад 6000 років. Листопадне дерево-кущ 3–8 м, живе до 150 років. Рослина перехреснозапильна, плодоносить на 2–3-й рік. Вимоглива до освітлення, не переносить загущення, оптимальна схема 5×4 м. Плоди — кістянки 2–6 см завдовжки, 1–3 см діаметром, смак нагадує яблучну сушку. Використовують свіжими, сушеними, для узварів, мармеладу, пюре, цукатів. Урожайність — 40–80 кг із дерева, залежно від сорту. В Україні вирощують в південних областях.
Зізіфус цікавий як гіпотонічний продукт: свіжі або сушені плоди споживають тричі на день по 20 штук. Тримісячний курс допомагає нормалізувати тиск, покращити роботу серця та підвищити гемоглобін.
Азиміна трилопатева (Asimina triloba)
Єдиний холодостійкий вид роду Аннонових, листопадне дерево, перехреснозапильне. У наших умовах 20-річні дерева сягають 7–8 м. Плоди крупні, багатонасінні, 5–15 см завдовжки, маса 100–400 г, солодкі, соковиті, ароматні, з високим вмістом цукру та вітамінів A і C. Калієм плоди подібні до абрикосів, магнієм, залізом, міддю та марганцем перевищують банани, яблука чи цитрусові.
Зимостійкість перевищує традиційні культури: персик, абрикос, теплолюбні сорти сливи та черешні. Росте на легких, добре дренованих, родючих ґрунтах, від слабо кислих до лужних. Світлолюбна та вологолюбна, але не переносить застою води.
