Опис
Сучасний зимовий сорт яблуні з Нової Зеландії, відомий під торговою назвою Джаз, сортова назва — Сайфреш (Scifresh). Він поєднує дуже хрумку, щільну м’якоть, соковитість, яскравий аромат і приємний солодко-кислий смак. Яблука також вирізняються насиченим оранжево-червоним забарвленням, що робить їх особливо привабливими.
Сорт отриманий шляхом схрещування Роял Гала × Бребурн, і особливу увагу приділяли зовнішньому вигляду плодів, смаковим якостям, хрумкості та здатності до тривалого зберігання.
Плоди середнього розміру, округло-конічні, із гладкою шкіркою. Основне забарвлення жовто-зелене, поверх якого формується яскравий оранжево-червоний рум’янець, часто з вираженими червоними смугами. Чим краще плід забарвлений, тим характернішим стає його зовнішній вигляд.
М’якуш дуже хрумкий, щільний і соковитий, із виразним солодко-кислим смаком та приємним ароматом. У смаку поєднуються солодкість Роял Гали та характерна свіжість Бребурна. Саме текстура є однією з головних особливостей сорту: яблуко залишається щільним і хрумким під час споживання.
Джаз належить до пізніх сортів. Яблука добре зберігаються, завдяки чому сезон їх споживання може тривати протягом багатьох місяців. У професійних сховищах сорт зберігається до літа, а в побутових умовах тривалість зберігання залежить від температури та вологості.
Джаз добре підходить для свіжого споживання, коли особливо цінуються хрумкість, соковитість і насичений смак. Це сорт для тих, хто шукає сучасне яблуко з яскравою зовнішністю та виразною текстурою, а не просто традиційний солодкий сорт.
