Слива

Слива домашня (Prunus domestica) — має культурне походження й сформувалася внаслідок природної гібридизації аличі з терном. У процесі окультурення вона втратила дикі ознаки та набула кращих господарських властивостей — безколючкових пагонів, крупніших плодів і різноманіття форм та забарвлень. Плодоношення сучасних сортів розтягнуте від середини літа до середини осені. Основні групи:

Угорки — сорти з видовженими плодами, щільною м’якоттю та високим вмістом сухих речовин. Добре підходять для сушіння, переробки й тривалого зберігання.

Ренклоди — сорти з округлими плодами, дуже ніжною, соковитою та солодкою м’якоттю. Вважаються одними з найкращих за десертними якостями, ідеальні для споживання у свіжому вигляді.

Мірабелі — дрібноплідні сорти з жовтими або золотистими плодами, ароматні, солодкі, з ранніми строками достигання. Найчастіше використовуються для переробки, варення та десертів.

Статті по темі: Слива

Відео: Всі сорти сливи.